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In Toscana , nel periodo che va da fine agosto a fine ottobre, non è raro imbattersi in sagre paesane dove è possibile gustare cibi ed alimenti tipici della regione; presso la “Sagra del Fungo”
di Pievescola, a settembre, vengono preparati piatti a base di funghi, tipico prodotto locale pregiato e
profumato. La sagra del Fungo si svolge a Pievescola, frazione del Comune di Casole d’Elsa, nel 2° e 3° fine settimana del mese di settembre. La manifestazione
è nata nel 1974 come una giornata interamente dedicata alla degustazione di prodotti tipici locali e nel corso degli anni poi la manifestazione si è evoluta trovando una sua collocazione nel mese di settembre, passando per edizioni della durata anche di tre settimane, come quella del 1988. Dopo alcuni anni di lieve declino nel 1996 è stato costituito un nuovo comitato organizzatore, che ha allestito la sagra del fungo "contadina". Nel 1998 si è tornati alla definizione normale, priva dell'appellativo dedicato al mondo rurale. Tutta la popolazione si è sempre impegnata attivamente nell'organizzazione, perché chiunque vive a Pievescola è in grado di avvertire come proprio il senso della festa, una valorizzazione del paese e di tutti i suoi abitanti.
Per approfondimenti: http://www.sagradelfungo.it
e.mail: info@sagradelfungo.it
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